Beyond Burger® Korean BBQ
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1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Sesamkörner
2 Beyond Meat Korean BBQ-Burger
FÜR DIE MARINADE:
2 Esslöffel Gochujang
1 Esslöffel Chiliöl (weniger, wenn du es milder magst)
1 Esslöffel Sesamöl
1 Esslöffel Gochugaru
2 Esslöffel Reisweinessig
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel hellbrauner Zucker
1 Knoblauchzehe, gepresst
1. Alle Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben, gut vermischen und beiseitestellen. Die beiden Beyond Burger Korean BBQ in mundgerechte Stücke zerteilen und in eine ofenfeste Form legen. Die Hälfte der Marinade darüber gießen, die Stücke mit der Sauce vermengen und 10–15 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse garen, bis sie karamellisiert sind.
\n2. In der Zwischenzeit die geschnittene Gurke, die Frühlingszwiebeln und die Sesamkörner in eine große Schüssel geben und die restliche Marinade darüber gießen. Alles gut vermengen und beiseitestellen, während die Burger garen.
\n3. Wenn die Burger-Stücke gar sind, die marinierte Gurke und die Frühlingszwiebeln auf zwei Teller verteilen und die karamellisierten Beyond-Burger-Stücke darüber streuen. Kurz vor dem Servieren noch etwas von der gebackenen Marinade darüber geben.
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